Les thermocouples génèrent une tension directement proportionnelle à la température. Ils sont particulièrement adaptés pour des températures élevées jusqu'à 1 700 °C. Les conceptions d'instruments à partir de câble chemisé avec un isolant minéral sont très résistantes aux fortes contraintes de vibrations (selon le modèle d'instrument, le type de capteur et les matériaux des parties en contact avec le fluideLes classes de précision 1 et 2 s'appliquent aux thermocouples en conformité avec la norme CEI 60584 ainsi qu'aux classes de précision standards et spéciales en conformité avec la norme ASTM E230.